你需要的东西

林务局采蘑菇许可证，根据需要

(资料图片)

登山靴

雨具

拐杖

地图

锋利的刀子

帆布收纳袋

蘑菇刷

蘑菇指南

俄勒冈多雾的天气和阴凉的森林吸引着蘑菇猎人。猎杀牛肝菌和大多数其他蘑菇的最佳时间是 9 月到 10 月。 “牛肝菌”或“小猪”是蘑菇牛肝菌的意大利语名称，它们只是森林中众多可食用的奇迹之一。俄勒冈州的许多国家森林是主要的狩猎场。狩猎需要清晨开始，林务局提供有关允许狩猎区域和大小限制的信息，以及在蘑菇世界中辨别敌友的向导。

步骤1

请咨询离您最近的国家森林（请参阅参考资料）。一些森林服务机构要求您获得免费的个人蘑菇采集许可证。询问尺寸和数量限制。商业猎人必须支付费用才能收获蘑菇。

第2步

穿上靴子和适合远足的装备。在远足时使用手杖作为帮助，并在寻找牛肝菌时推开森林地面上的落叶和松针。如果需要，请携带您的许可证，以防林务局护林员需要查看。经常查看地图，这样您就知道要去哪里以及如何返回。

步骤 3

了解你的采石场。牛肝菌蘑菇有大的棕色菌盖，成群生长，菌盖下面有气孔而不是鳃。基部厚实，呈球根状，菌盖上有花边状的纹理。可以在松针下或森林地面上的落叶堆下发现它们。

步骤4

收获牛肝菌时，请在地面用锋利的刀将其切下。菌丝体生活在地下，如果不受干扰，会在本季或下一季再次结果。刷掉蘑菇上的污垢。将蘑菇切成两半，放入帆布手提包中。

步骤 5

将蘑菇装在纸袋中存放在冰箱中，但不要等太久再吃。蘑菇最好是新鲜的，所以只等一天。您也可以将它们晾干以保存更长时间。干燥会增强风味。

提示

如果您收集蘑菇仅供个人使用，土地管理局和林务局会要求您在收获蘑菇时将蘑菇切成两半，这样它们就没有商业价值。

警告

如果您不确定您拥有的是哪种蘑菇，请不要食用。每年都有许多人因食用有毒蘑菇而生病。安全总比后悔好。