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杏鲍菇的简单家常做法，味道鲜美，比肉还好吃

欢迎来宝宝的御膳房，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！

今天我们用杏鲍菇来做一个好吃的，首先我们准备两个杏鲍菇洗净，然后切成厚一点的圆片，在圆片的两面用刀纵横交错的切上花纹，注意我们不要切断它，两面都要切，这样有助于一会我们做的时候入味。

然后我们准备一个干净的小碗，在碗中加入适量的蚝油、老抽、生抽、白糖，少许的食盐都加入适量的清水，搅拌均匀，另准备一个干净的小碗，加入适量的淀粉，加入清水，然后搅拌均匀，调成水淀粉，放在一边备用。锅烧热，锅内倒入适量的食用油，油温8成热的时候下入中段煸炒出香味，然后下入我们切好的杏苞菇，迅速的翻炒，把杏苞菇炒软，炒出里面多余的水分。

炒至两面金黄的时候，杏鲍菇就很软了，而且香味完全的散发出来，加入我们调好的料汁，基本上让料汁没过杏鲍菇，然后扣上盖子，开小火慢炖，炖大约3~5分钟左右，汤汁变少了，然后加入我们调好的水淀粉，开大火收汁，然后起锅装盘，撒上适量的香菜，这样一道简单美味的蚝油杏鲍菇就制作完成了。比肉还好吃的素菜，做法非常简单。